ドイツの夏といえば、BBQ！

私がドイツに留学したのは、6月から9月の4ヶ月間。この時期のドイツ人の週末の楽しみはなんといってもバーベキュー（ドイツ語ではGrillen）。研究室のイベントで、友達と楽しく飲みたいときにも、歓迎会や送迎会でも、もちろん家族でもバーベキュー。私がいた4ヶ月の間に4回もバーベキューする機会がありました。

ということで、今回はドイツ式バーベキューについてお伝えしようと思います！

バーベキューをする場所はどこでもアリ？

日本でバーベキューをするとなったとき、ほとんどの人はバーベキュー施設がある公園やキャンプ場でやるしかないですよね。
ドイツの場合はもっと自由。バーベキュー施設がなくても、その辺の公園の適当な場所、家やアパートの芝生の庭、マンションのベランダ…。ありとあらゆる場所でやっちゃいます。もちろんバーベキューに参加していない近隣住人からしたらちょっと迷惑なことも多々あるのですが…そこはお互い様なのかもしれません。
ちなみに、ドイツで芝生に敷くのは、シートではなくブランケット。乾いた場所を選ぶ必要があります。

バーベキューコンロ(Picknickgrill)はお手軽派から本格派まで

公園や家のベランダでちょっとバーベキューやりたいなー、ってなった時に便利なのが、使い捨てバーベキューコンロ。アルミホイルで出来たバットに炭が入って、網が用意してあります。サイズは長いソーセージが6本くらい焼けるくらい。お値段もお手軽で、5ユーロ前後で買えちゃいます。また、使い捨てではない小さなバーベキューコンロも、スーパーや家電量販店に行けば15ユーロくらいあれば手に入ります。

一方本格派なら、バーベキュー場にあるくらいの大きさのコンロだけでなく、マンションのベランダや家の庭にバーベキューテーブルが設置されていることも！ドイツ人のバーベキュー好きがよくわかりますね。

◯◯がない！？ドイツのバーベキュー食材

バーベキューといえば、肉はもちろん、野菜、シメはやきそばで、デザートがほしいならマシュマロを想像すると思います。本格派ならばコンロで燻製なんて人もいるかもしれません。このようにコンロで全部の食材を調理するのが日本流ですが、ドイツでは違います。

なんと肉しか焼きません。

肉以外の物を焼く、という発想は一切なく、ピーマンや玉ねぎやきのこなどを持っていったところで邪道扱いされます。

ただ、お肉が無い代わり、パスタやパン、ピクルスや果物などを持ち寄って食べる場合もあります。オーブンを使えるような環境があるなら、グラタンやピザなども用意することもあります。でもせっかくバーベキューコンロがあるのに、野菜も焼きそばもマシュマロもないのは、日本人としてはちょっと物足りなさを感じてしまいます。

お肉はボリューム満点、味も色々！

こんなふうに肉を食べることがバーベキューなので、お肉に関しては量、種類ともに充実しています。スーパーにはキロ単位で様々な味付けのお肉（牛・豚・ソーセージなど）が並んでいます。また本格派な人は肉の塊を買って、自分たちでマリネすることもあるようです。それを焼いて、ケチャップやマヨネーズ、バーベキューソースなどを始め、様々なソースをつけて食べるのがドイツ流。

一切れがステーキのようにとても大きいので、ナイフとフォークを使って、膝や机のうえで切りながら食べます。ちょっとめんどくさいですが、口いっぱいにお肉が広がります。