プロのシェフに学ぶイタリア料理!イタリアで料理留学に挑戦

イタリアで料理留学

日本でも馴染み深いイタリアンを家庭で楽しみたい…そんな理想を料理留学で叶えてみませんか?

今回はイタリアでの料理留学をご紹介します!

料理留学って?

料理留学とは、その名の通り料理を学ぶために留学することです。

家庭料理をメインに学ぶ方から語学留学の片手間に料理を学ぶ人、プロを目指して専門的に料理を学びに行く人まで様々。インターンシップ制度を取り入れているプログラムもあるため、本格的に料理の道を進む場合は実際の現場で経験を積むことも可能に。

やはり料理留学のメリットとしては、「プロに教わり、本場の料理を自作できるようになる」こと!家庭で作り楽しむことができる他、家族や友人に手作りで振舞うこともできるように。長期留学プログラムを受ければ、料理店で働くことも夢ではありません。

料理留学の中でも、イタリアはフランスと並んで大人気。料理レッスン付きの語学学校、料理学校が各地にあります。さらに、シェフだけではなく、パティシエコースやソムリエコースを揃えた学校も。日本語通訳付きや、指導の先生が日本語を話してくれるなど、語学に不安のある方でも安心な留学プログラムが充実しています。

そんなイタリア料理留学のプログラムをご紹介します!

短期プログラム

家庭料理を中心に、イタリアの食文化に触れます。

フィレンツェ料理学園

  • 都市:フィレンツェ
  • 目安の費用:2週間:280,000円~
  • 特徴:フィレンツェの中心地にある人気料理学校です。1クラス7人以下の少人数制のクラスのため、講師との距離が近く質問しやすい環境になっています。実習期間中は日本語通訳がついている他、先生も少しだけ日本語が話せます。

アカデミア リアチ

  • 都市:フィレンツェ
  • 目安の費用:2週間:280,000円~
  • 特徴:家庭料理を学ぶコースです。毎回トスカーナ・ドルチェを中心に4、5品のメニューが用意され、調理します。1ヶ月で16~20品目を学びます。レシピ説明や調理には日本語アシスタント通訳が付きます。

スクオーラ レオナルドダヴィンチ校

  • 都市:ミラノ・フィレンツェ・ローマ・シエナ
  • 目安の費用:1週間(料理レッスン3時間):13,500円~
  • 特徴:イタリアの各都市に展開している語学学校です。語学コースに加えて、週に45分のレッスンが3、4回受けられます。アットホームな雰囲気の中でイタリア語を学びながら、イタリアの郷土料理のレッスンを受けられます。
イタリアで料理留学

長期留学プログラム

プロを目指す方にオススメの長期プログラムです。

クッキングアカデミー フィレンツェ

  • 都市:フィレンツェ
  • 目安の費用:8週間:765,900円~
  • 特徴:宿泊型の料理学校です。半年コース、1年コースもあり、家庭料理・スイーツ・本格イタリア料理が学べます。提携校の協力によりイタリア語の語学研修を受けることもできます。

ルッカ・イタリア料理学院

  • 都市:ルッカ
  • 目安の費用:1ヶ月:780,000円~
  • 特徴:政府認定の、イタリア料理職業訓練学校です。長期でイタリア料理を本格的に学ぶコースです。午前中は料理講習があり、午後にイタリア語講習があります。調理実習2ヶ月が終るとシチリア以外のイタリア全土でインターンシップに行けるのがポイント。
イタリアで料理留学できる学校

まとめ

料理留学では、レシピ本だけでは学べない本場のイタリア料理をプロに教わることができます。日本との食文化の違いを感じることで、新たな視点も持てます。

美味しいイタリアンを家庭で楽しんでみたい、という方は、料理留学で自分の腕を磨きましょう!

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masa

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